כתבות נוספות

עינוגי פירות

    אז איך הכל התחיל? כשהקטנה שלי הייתה בת שנתיים וחצי, היא קיבלה מאבא שלה צנצנת ריבת תות שדה. כשהיא סיימה אותה היא ביקשה שאקנה לה ריבת תות. בהיותי אמא ממושמעת הוספתי לרשימת הקניות הבאה.

להפתעתי על המדף בסופר, גיליתי מגוון רחב של ריבות וקונפיטורות, בגדלים ובטעמים שונים. בחרתי באחת מריבות התות שדה והתבוננתי ברכיבים (כהרגלי), וראיתי חומרי טעם וריח, מלח לימון (שמשמש אמלי כחומר לניקוי אבן מהקומקום), חומרים משמרים למיניהם ול"קינוח" רשימת E יים. (שאומרים עליהם שהם מסרטנים).                   התבוננתי בעוד כמה ריבות, קונפיטורות והבנתי שאני לא מעוניינת שהקטנה שלי תגדל על החומרים האלה.

כמה ימים לאחר מכן כבר הייתי מצודיית במתכון הראשון ושעות ספורות אחר כך השיש היה מלא בצנצנות של קונפיטורת תות שדה.

אגב, אחד ההבדלים בין ריבה לקונפיטורה הוא שבקונפיטורה יש חתיכות פרי בגדלים שונים, בעוד שהריבה עשויה ממחית הפרי.

רוב הצנצנות שהיו על השיש אומצו ע"י השכנים, החברים והגנון של הקטנה ובהמשך גם החברים של החברים ופתאום יש מעגל לקוחות קטן עם מגוון קטן של קונפיטורות בטעמים מעניינים ומיוחדים.

וכך נולד לו מפעל לקונפיטורות ביתיות בטעמים טבעיים מהגליל.

יש  כ- 24 טעמים שונים ומעניינים של קונפיטורות ועוד מספר סוגים של ממרחי חלבה בטעמים ובתוספות מענינות,

כשרים ומאושרים ע"י משרד הבריאות. 

אתם מוזמנים להמשיך ולהציץ במגוון הרחב של הקונפיטורות. (על פי עונות השנה).