|
במיקסרעם וו לישה שמים קמח ומערבבים לתוכו את השמרית.
ממיסיםחמאה ומערבבים עם חלב קר לקבלת תערובת פושרת.
מוסיפים לקמחאת תערובת החמאה, יחד עם ביצים וסוכר.
מעבדים עד לקבלת בצק, ומוסיפים מלח.
מעבדים 5 דקות במהירות נמוכה-בינונית
עד לקבלת בצק חלק ומבריק, ומעט דביק.
מכסים בניילון נצמדומניחים במקום חמים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
מכיוון שהבצק רך ומעט דביק, עדיף להתפיח את הבצק התפחה חלקית
בחוץ ואז להכניס אותו למקרר לשעתיים שלוש,
להמשך תפיחה איטית, כדי שהבצק יתקרר ויהיה פחות דביק.
*אפשר גם להכין את הבצק יוםמראש ולהתפיח רק במקרר, למשך כל הלילה
חומרים-למלית
4 חבילות שוקולד מריר
400 גרם חמאה
|
אופן ההכנה
|
|
מחלקים את הבצק ל-4 חלקיםשווים.
מרדדיםכל חלק למלבן בעובי 1/2 ס"מ , מורחים את המלית.
מגלגלים לרולדה ועכשיועושים צורת בורג,
ומניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
חוזרים עלהפעולה עם מלבן הבצק הנותר, לקבלת עוגת בורג נוספת.
מתפיחים אתהבצק בתבנית עד להכפלת הנפח, מברישים בביצה טרופה
ואופים בחוםשל 180 מעלות כ-25 דקות עד שהעוגות שחומות וריחניות.
|
בתאבון
|
דף הבית
עוגת שמרים .... | [עוד בלוגים]
