שניצל מטוגן הוא אחד המאכלים האהובים והפופולריים בישראל, ואין פלא – השניצל הפריך והטעים מתאים כמעט לכל ארוחה. אך, למרות הטעם המעולה, שניצל מטוגן עלול להיות שמנוני אם לא מטפלים בו נכון לאחר הטיגון. כאן נכנס לתמונה הנייר הסופג, שמאפשר לשמור על השניצל פריך וטעים בלי עודפי שמן מיותרים.
חשיבות הנייר הסופג
השימוש בנייר סופג לאחר טיגון השניצל הוא שלב קריטי בתהליך ההכנה. הנייר הסופג סופג את עודפי השמן שנספגים בשניצל במהלך הטיגון, ומסייע להוריד את תכולת השמן בארוחה. בנוסף, הנייר הסופג מסייע לשמור על המרקם הפריך של השניצל, שאם לא, עלול להיות שמנוני ורך.
איך להשתמש בנייר סופג לשניצל מטוגן
- הכנה מוקדמת: לפני שמתחילים בטיגון, כדאי להכין כמה חתיכות של נייר סופג על גבי מגש או צלחת גדולה.
- טיגון: טגנו את השניצלים בשמן חם עד לקבלת צבע זהוב ויפה.
- הנחה על הנייר הסופג: לאחר טיגון השניצל, הניחו אותו בזהירות על הנייר הסופג. מומלץ להשתמש במגבות נייר עבות או בכמה שכבות של נייר סופג כדי לוודא שהשמן ייספג בצורה יעילה.
- המתנה: תנו לשניצלים לנוח על הנייר הסופג לפחות 2-3 דקות. אם יש צורך, אפשר להחליף את הנייר הסופג לאחר שהוא ספג כמות גדולה של שמן.
יתרונות השימוש בנייר סופג
- בריאות: הפחתת כמות השמן הנצרכת עם השניצל תורמת לבריאות הכללית ומקטינה את צריכת השומן הרווי.
- מרקם וטעם: השניצל נשאר פריך וטעים יותר כאשר אין עליו עודפי שמן.
- ניקיון: הנייר הסופג מסייע לשמור על סביבת העבודה במטבח נקייה יותר ופחות שמנונית.
שימוש בנייר סופג – עושה את כל ההבדל
השימוש בנייר סופג לאחר טיגון השניצל הוא פתרון פשוט ויעיל לשיפור איכות השניצלים שלכם. בעזרת נייר סופג, תוכלו ליהנות משניצלים פריכים וטעימים יותר, ולהפחית את כמות השמן הנצרכת בארוחה. פעם הבאה שאתם מטגנים שניצלים, אל תשכחו את הנייר הסופג – הטיפ הקטן הזה יכול לעשות הבדל גדול בטעם ובבריאות.
